कच्चे आम का आम पन्ना - कैरी का जुस Summer Drink (Aam Panna Recipe in Hindi)
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| Aam Panna Recipe in Hindi |
गर्मी का मौसम है, दिल्ली में मई-जून में बहुत गर्मी पड़ती है पर अब तो लगता है कि सितंबर-अक्टूबर तक गर्मी से छुटकारा नही मिलेगा दिल्ली में । उस गर्मी और लू से बचने के लिए मैं आपको आज एक Summer Drink यानी गर्मी का पेय पदार्थ बनाना सिखा रही हूँ, जिसे पीकर आपको ठंडक भी मिलेगी और गर्मी से राहत भी मिलेगी।
मेरे घर में आम पन्ना सभी छोटे-बड़े बहुत चाव के साथ पीते हैं और गर्मी से अपनी रक्षा करते हैं। कच्चा आम गर्मी में मिलता है, जो हमारे शरीर को ठंडक पहुँचाता है, और हमारे पांचन तंत्र को स्वस्थ रखता है।
आम पन्ना हमारी इम्यूनिटी को भी मजबूत करता है जिससे हमें कई प्रकार की बीमारियों से अपना बचाव कर पाते हैं ।
आम पन्ना में बहुत सारे विटामिन होते हैं, जिससे हमारा शरीर मजबूत होता है। गर्मियों में आम पन्ना पीने से लू लगने की संभावना नही रहती। इसका खटटा-मीठा स्वाद पीने में भी बहुत अच्छा लगता है साथ ही इसमें जब हम पुदीना मिला कर पीते है तो यह हमारे शरीर के पाचन तंत्र को भी ठीक रखता है। कच्चे आम को पुराने लोग कैरी के नाम से बुलाते थे।
आम पन्ना हमारी इम्यूनिटी को भी मजबूत करता है जिससे हमें कई प्रकार की बीमारियों से अपना बचाव कर पाते हैं ।
आम पन्ना में बहुत सारे विटामिन होते हैं, जिससे हमारा शरीर मजबूत होता है। गर्मियों में आम पन्ना पीने से लू लगने की संभावना नही रहती। इसका खटटा-मीठा स्वाद पीने में भी बहुत अच्छा लगता है साथ ही इसमें जब हम पुदीना मिला कर पीते है तो यह हमारे शरीर के पाचन तंत्र को भी ठीक रखता है। कच्चे आम को पुराने लोग कैरी के नाम से बुलाते थे।
आम पन्ना - सामग्री
कच्चा आम - 1 किलो
काला नमक - 2 चम्मच
सफेद नमक - 2 चम्मच
पुदीना - 1 गठी
चीनी - 4 कप
काली मिर्च
जीरा भुना हुआ
आम पन्ना - विधि (Aam Panna Recipe in Hindi)
सबसे पहले कच्चे आम का छिल्का उतार लें और उसे साफ पानी से धो कर कुकर में उबाल लें। फिर उस उबले हुए गुददे से गिटक निकाल लें और उसे मिक्सी में पीस लें। फिर चीनी, पुदीना, नमक, काला नमक, काली मिर्च, जीरा भुना हुआ सब उसमे मिलाकर मिक्सी में पीस लें। फिर उसे छान लें
जीरा को तवा पर भुन लें वो भुन जाए, तो फिर उस जीरा को पीस लें और आम पन्ना में मिला दें। फिर उस में बर्फ मिला दे। पुदीने के पते और बर्फ डाल कर स्ट्रा के साथ परोसें।
Special Tips
कच्चा आम पन्ना में पुदीना मिलाने से ये पेट के लिए बहुत लाभदायक हो जाता है जिससे पाचन तंत्र मजबूत बनता है ।
कच्चा आम पन्ना में पुदीना मिलाने से ये पेट के लिए बहुत लाभदायक हो जाता है जिससे पाचन तंत्र मजबूत बनता है ।
मुझे यह रेसिपी शेयर करते हुए बहुत खुशी हो रही है और मुझे आशा है कि आप सभी को यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी। यदि आपके पास इसे बेहतर बनाने के लिए कोई सुझाव है या इस रेसिपी से संबंधित कोई प्रश्न है, तो आप मुझे मेरी ईमेल आईडी पर ईमेल कर सकते हैं- khuranakitchenusa@gmail.com.
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Aam Panna Recipe in Hindi by Dimple Khurana
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